这样的特殊人群,需要少食或忌食五谷杂粮
1.消化系统有疾患的人
消化系统有问题,像胃溃疡,十二指肠溃疡等肠胃出现溃疡症状的人要尽量忌食五谷杂粮。五谷杂粮富含膳食纤维,较粗糙,在消化的过程中易与胃肠壁产生摩擦,造成病患处疼痛,胀气等;像荞麦类的食物,就很容易引起消化不良的问题;豆类食品,也容易导致胀气。
2.患有贫血和缺钙的人
五谷的谷类食物富含植酸,草酸,会抑制人体对钙元素,铁元素的吸收,特别是铁元素;所以患有缺钙,贫血问题的人,要避免食用杂粮食物,或避免与其它食物同食,以防钙,铁元素的流失。
3.患有肾脏疾病的人
肾脏病人应忌食粗粮特别是豆类食品,而要多食精制食物,像精致白米面等。五谷杂粮中多富含蛋白质、钾、磷元素等,当作主食来食用,很容易会导致食用过量,致使病人的身体无法承受和代谢。
4.患有糖尿病的人
患有糖尿病的人一定要控制好淀粉的摄入量,五谷杂粮中富含膳食纤维,对降血糖有帮助,因而医疗人员也多推荐糖尿病人食用;同时因为五谷中淀粉的含量比较高,所以在食用时得控制好摄入量。如果一旦出现糖尿病合并肾病变的情况,就要忌食五谷杂粮,而应食用精白米面了。